大阪市中央区瓦町にある和食の「鯛はな」さんにお昼ご飯を食べに行きました。
場所は大阪メトロ御堂筋線２番出口から徒歩３分とビジネス街のど真ん中です。
お昼のメニューは「鶏そば」と「鯛そば」の２種類。
鶏そば 850円
鯛そば 850円
じゃこご飯 150円
かやくご飯おにぎり２個 150円
白ごはん 50円
鯛そばは名前の通り鯛の出汁が上品で、チャーシュー・煮卵・ネギ・水菜・もやしがトッピングされています。ちょっと見た目は塩ラーメンのようなのですが、和風のコクが楽しめる和風の中華そばと言えます。
逆に鶏そばトロみがあり、鯛そばと違って脂もありますが、味はあっさりしていてスープもしっかり味わえます。
店主の花島さんは当教室の受講生の方で、今年の６月２８日にお店を開店されました。元は長年吉兆に勤めておられた和食のプロフェッショナル。
今は夜は予約制の懐石料理だけですが単品も検討中とのこと。
次は夜の食事を楽しみたいです。
